Wie frisch aus dem Steinofen
Diesen Backstein liebe ich! Mein leckeres selbst gemachtes Dinkel- und Fladenbrot backe ich jetzt nur noch damit. Es wird wirklich mega knusprig wie aus dem Steinofen. Auch Pizzen, Focaccia mit Tomaten und Oliven oder meine heißgeliebte türkische Pide könnt ihr perfekt auf dem Backstein backen. Er speichert die Hitze und gibt sie gleichmäßig während des Backens ab. Gleichzeitig nimmt er Feuchtigkeit auf, so dass sich eine super dünne, krosse Oberfläche bildet. Durch das eckige Maß passt der Backstein in jeden handelsüblichen Backofen und ihr habt ausreichend Platz für eure Back-Ideen.
Leicht zu reinigen
Der Backstein ist aus hochwertiger und lebensmittelechter Schamotte. Der Schamottestein ist ein Naturprodukt, das Wärme optimal speichert und abgibt. Du kannst direkt auf dem Stein backen oder bei besonders fetthaltigen Böden Backpapier verwenden. Das erleichtert die Reinigung und schont den Stein. Der Stein ist leicht zu reinigen. Einfach nach dem Gebrauch gut abkühlen. Dann die Lebensmittelreste trocken mit einer Bürste oder einem Teigschaber entfernen. Der Stein saugt schnell Feuchtigkeit auf. Du darfst ihn maximal mit einem feuchten Tuch abwischen. Wird er zu nass, kann er leicht zerbrechen.
Temperaturbeständig bis 1.000 °C
Der Backstein aus Schamotte ist auch perfekt für alle Grill-Fans, da er hitzefest bis 1.000°C ist. Du musst daher nicht noch einen extra Grill-Stein für deine Rezepte kaufen.
Backstein aus Schamotte
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