Zitronen Torte
Eine echte Sommer Torte! Erfrischend und saftig.
Kategorie
Torten
Portionen
12
Zubereitungszeit
30 Minuten
Backzeit
30 Minuten
Autor:
Fatmanur Kiklic
Benötigt werden eine Springform 26cm, Spritztüllen und Beutel.
Eine echte Hilfe beim Schnedien der Böden ist ein Tortenschneider.
Zutaten
- 5 Eier
- 210g Zucker
- Vanillepaste
- 220g Mehl
- 2 1/2 TL Backpulver
-
Springform 26 cm
-
Tortenschneider
- 400ml Sahne
- 50g Zucker
- 1 Bio Zitrone (Abrieb und Saft)
- 2pck Sahnesteif
- 300g Speisequark
- 300g Lemon Curd oder Zitronenmarmelade
- 200ml Sahne
- 1pck Vanillezucker
- 1 Pck Sahnesteif Zitronenscheiben
- Minze
Biskuit-Boden:
Füllung:
Deko:
Zubereitung
Biskuit-Boden
Eier, Zucker und Vanillepaste ca. 8 min kräftig in der Maschine aufschlagen.
Mehl und Backpulver sieben und vorsichtig unter die Eiermasse heben.
In eine Springform füllen (Ränder nicht fetten).
Im vorgeheizten Ofen bei 170C, O|U-Hitze ca. 30min backen.
Auskühlen lassen und die Böden zwei mal gleichmäßig schneiden.
Füllung
Sahne mit Zucker, Zitronenabrieb und Sahnesteif steif schlagen.
Quark und Zitronensaft kurz unterrühren.
Einen Boden auf eine Tortenplatte legen, die Hälfte vom Lemon curd drauf verstreichen, ein Teil der Füllung verstreichen und den zweiten Boden drauf legen.
Das wiederholt ihr noch einmal.
Mit der restlichen Creme die Torte ganz einstreichen.
Deko:
Sahne, Vanillezucker und Sahnesteif steif schlagen.
Die Sahne mit einer Sterntülle auf die Torte spritzen und mit Zitronenscheiben und Minze dekorieren.
