Türkische Gerichte · 19. Jul 23
Türkische Joghurtsuppe
Probiert diese traditionelle türkische Spezialität und lasst Euch von dem Geschmack verzaubern!
Kategorie
Türkische Spezialität
Suppe
Portionen
4
Zubereitungszeit
40 Minuten
Autor:
Fatmanur Kilic
Eins meiner Lieblingsrezepte als Vorspeise oder als leckeres leichtes Hauptgericht. Nicht nur zu Ramadan.
Zutaten
- 1,5L Wasser
- 70g Reis
- 300g Naturjoghurt
- 1 Eigelb
- 1 vollen EL Mehl
- 3/4 TL Salz
- 1 TL getrocknete Minze
- 2 EL Butter
- 1 TL getrocknete Minze
Zutaten:
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Zubereitung
- Reis waschen und mit dem Wasser im Topf kochen, bis der Reis weich ist.
- In eine Schüssel Joghurt, Eigelb und Mehl verrühren.
- Eine Kelle des Reiswassers aus dem Topf langsam unter den Joghurt rühren.
Die Joghurt Mischung ganz langsam in das Reiswasser, in dem sich der Reis befindet einrühren.
- Kurz aufkochen und dann Salz und 1 TL getrocknete Minze einrühren.
- Butter in einem kleinen Topf/Pfanne schmelzen, 1TL getrocknete Minze etwas in der Butter andünsten und ca. 1 EL davon über die portionierte Suppe geben.
