Zubereitung

1. Eier, Zucker und Vanillezucker in eine große Schüssel geben und alles richtig gut schaumig schlagen. 
2. Mehl und Backpulver nach und nach in die Masse von Hand mit einem Teigschaber unterheben.

3. Eine 26cm Form mit Backpapier auf dem Boden vorbereiten.

4. Teig einfüllen und bei 170°C Ober-/Unterhitze ca. 25-30 min backen. 

5. Boden auskühlen lassen.
6. Milch, Sahne und Zucker kurz verrühren und in den Kühlschrank stellen.

7. Für die Karamell Sauce den Zucker im Topf bei mittlerer Hitze zum Schmelzen bringen, 1 EL Butter hinzufügen und hinterher vorsichtig die Sahne nach und nach dazugeben. 

8. Alles ein paar Minuten köcheln lassen bis die Sauce andickt, zur Seite stellen und abkühlen lassen.

9. Den Boden von der Form lösen, Backpapier lösen und den Boden umgedreht wieder in die Form setzten. 

10. Mit einer Gabel Löcher einstechen.

11. Die Milchmischung über den Biskuit gleichmäßig verteilen.

12. Sahne mit Zucker und Sahnesteif steif schlagen, einen kleinen Teil für die Deko zur Seite stellen, den Rest auf dem Biskuit verteilen.

13. Auf die Sahne dann vorsichtig die Karamell Sauce mit einer Palette verteilen (wenn du keine Palette hast, kannst du einen Esslöffen nehmen).

14. Die Sahne für die Deko in einen Spritzbeutel füllen, schmale Streifen (quer) ziehen.

15. Mit einem Zahnstocher das Muster in die Sauce ziehen. 

16. Kuchen 1-2 h in den Kühlschrank stellen.