Dessert · 20. Jul 23
Sommerliches Erdbeer Tiramisu
Eine erfrischende Variante des klassischen Tiramisus, bei dem frische Erdbeeren die Hauptrolle spielen.
Kategorie
Dessert
Tiramisu
Portionen
8
Zubereitungszeit
40 Minuten
Autor:
Fatmanur Kilic
So Lecker!
Zutaten
- 200ml Sahne
- 50g Zucker
- 1/2 EL Zitronenabrieb
- 250g Mascarpone
- 400g Speisequark
- Ca. 300-400g Erdbeeren
- 200g Löffelbiskuit
- Etwas Milch zum tränken
- Frische Minze für die Deko
Für die Creme:
Außerdem
Zubereitung
- Für die Creme zuerst Sahne, Zucker, Zitronenabrieb und Mascarpone steif schlagen.
Dann den Quark vorsichtig unterheben.
- Erdbeeren waschen und die Hälfte davon für die Erdbeersoße pürieren. Den Rest der Erdbeeren klein schneiden.
- Die Löffelbiskuit werden bei dieser Variante in Milch getränkt.
- Nun die Zutaten in der Auflaufform schichten.
- Zuerst Löffelbiskuit, dann Creme gefolgt von ein bisschen Erdbeersoße und einem Teil der geschnittenen Erdbeeren.
Diesen Vorgang nochmal wiederholen und zum Schluss mit ein wenig Minze dekorieren.
