Torten · 22. May 22
sommerliche Erdbeer-Raffaello Torte
Diese Raffaello Torte ist mit einer leckeren Sahne-Quark Füllung, frischen Erdbeeren und Raffaellos gefüllt.
Kategorie
Torten
Portionen
16
Zubereitungszeit
40 Minuten
Backzeit
30 Minuten
Benötigt wird: Ein Tortenring
Zutaten
- 4 Eier
- 120g Zucker
- 150g Mehl
- 50g Stärke
- 2 TL Backpulver
- 400ml Sahne
- 2 pck Sahnesteif
- 40g Zucker
- 1 pck Vanillezucker
- 250g Speisequark
- 1 pck Raffaello
- 300g Erdbeeren
1 Pck rosa Kokosraspeln von Goodbake
Biskuit
Füllung
Deko
Zubereitung
Biskuit
- Eier und Zucker ca.5-7Min gut aufschlagen.
Trockene Zutaten mischen und nach und nach in die Eiermassr mit einem Teigschaber unterheben.
In einem eingeschlagenen 26cm Tortenring bei 180C, O|U-Hitze ca. 30min backen.
Böden zwei mal durchschneiden.
Füllung
- Sahne, Zucker, Vanillezucker und Sahnesteif steif schlagen.
Quark in einer Schüssel kurz cremig rühren und dann die Sahne unterrühren.
Raffaellos bis auf 7 Stück, grob klein hacken.
Erdbeeren würfeln.
Aufbau
- Boden, etwas Creme, Erdbeeren und die Hälfte der gehackten Raffaellos Schichten, dann kommt der nächste Boden und das wiederholt ihr nochmal.
Torte mit der restlichen Creme einstreichen und kokosraspeln drauf verteilen.
Mit ganzen Erdbeeren und halben Raffaello Kugeln dekorieren.
