Schoko Letter Cake Herzform
Dieser Letter Cake besteht aus kompakten Schokoladen und einer leichten Schoko- Frischkäse- Mascarpone Füllung. Die Torte habe ich mit frischem Obst ausdekoriert.
Kategorie
Torte
Letter Cake
Portionen
10
Zubereitungszeit
40 Minuten
Backzeit
30-35 Minuten
Benötigt wird: eine Herzförmige Springform
Ober-/Unterhitze 180°C
Zutaten
250g Mehl
50g brauner Zucker
120g Zucker
2 TL Backpulver
60g Backkakao
2 Eier
Vanilleextrakt
120ml Pflanzenöl
320ml Milch
400g Mascarpone
170g Frischkäse
3 EL Puderzucker
3 EL Backkakao
1Pck Sahnesteif
100ml Sahne (steif geschlagen)
100ml Sahne (flüssig)
150g Vollmilchkuvertüre
weiße Schokoraspeln
frisches Obst nach wahl
Boden
Füllung
Deko
Zubereitung
Boden
Alle Zutaten für den Boden in eine große Schüssel geben.
Mit einem Handmixer alles gut mixen.
Die Masse in eine Herzform mit Backpapier geben.
Bei 180°C Ober-/Unterhitze 30-35 min backen.
Boden auskühlen lassen, von der Form lösen und einmal in der Mitte durchschneiden.
Füllung
Flüssige Sahne im Topf erhitzen und über die kleingehackte Vollmilchkuvertüre gießen.
Gut umrühren, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind.
Schokomasse vollständig abkühlen lassen.
In einer großen Schüssel, Mascarpone, Frischkäse, Puderzucker, Backkakao und Sahnesteif mit einem Schneebesen verrühren.
Dann die abgekühlte Schokomasse unterrühren.
Zuletzt die steif geschlagene Sahne unterheben.
Aufbau
Auf den unteren Boden Schokocreme aufdressieren.
Den zweiten Boden vorsichtig drauf legen.
Auch auf den zweiten Boden schöne Tupfen aufdressieren und mit Erdbeeren, Himbeeren und weiße Schokoraspeln dekorieren.
