saftiger Zitronenkuchen
Dieser Zitronenkuchen ist super saftig und schmeckt intensiv nach Zitrone!
Kategorie
Zitronenkuchen
Portionen
16
Zubereitungszeit
15 Minuten
Backzeit
18-20 Minuten
Benötigt wird: Eine Backrahmen oder eine Form.
Zutaten
- 250g weiche Butter
- 150g Zucker
- 4 Eier
- 250g Mehl
- 1pck Backpulver
- 2 Bio Zitronen Saft und Abrieb
- 250g Puderzucker
- etwas Zitronensaft
geviertelte Zitronenscheiben
Guss
Deko
Zubereitung
- Butter und Zucker cremig rühren.
Eier nach und nach unterrühren.
Mehl und Backpulver mischen und auf einen Schlagbolzen die Masse geben.
Hinterher die zwei ausgepresste Zitronen und den Zitronenabrieb dazugeben.
Alles nur ganz kurz verrühren, so das sich alle gerade so gut vermischt.
Wer mag kann noch Lebensmittelfarbe dazugeben, für eine bessere Farbe.
Die Masse in einen 20x20cm Backrahmen geben, den Backrahmen vorher mit Backpapier abdichten.
Bei 180C O|U-Hitze ca. 18-20min backen.
Den Kuchen abkühlen lassen.
Für den Guss, Puderzucker und etwas Zitronensaft verrühren.
Der Guss sollte nicht zu flüssig werden, also den Zitronensaft vorsichtig unterrühren und nicht zu viel rein machen.
Guss auf den Kuchen streichen und mit geviertelten Zitronenscheiben dekorieren.
