Zubereitung

Boden

1. Eier und Zucker ca. 5 min auf höchster Stufe gut aufschlagen.

2. Mehl, Stärke und Backpulver verrühren und vorsichtig, nach und nach unter die Masse heben.

3. Einen Backrahmen (meine Backrahmen findet ihr hier in meinem Shop) auf 25x25cm stellen und mit Backpapier einschlagen.

4. Die Form auf ein Backblech legen und die Masse in die Form füllen.

5. Bei 180C, O|U-Hitze ca. 20min backen.

6. Boden auskühlen lassen und den dann vorsichtig von der Form lösen

7. Boden halbieren, die untere Seite auf eine Platte legen und ein Backrahmen Drumherum legen.

8. Die andere Hälfte schon einmal vorschneiden in 6 oder 8 Stücke.

Füllung & Aufbau

1. Sahne mit Zucker und 4TL Sanapart steif schlagen.

2. In einer anderen Schüssel Quark, 1TL Sanapart und Saft von den Mandarinen verrühren.

3. Den größten Teil der Sahne in den Quark rühren, einen kleinen Teil zur Seite legen für die Deko.

4. Mandarinen abtropfen lassen, und 6-8 Stück zur Seite legen für die Deko.

5. Die Hälfte der Quarkcreme und die Form streichen, abgetropfte Mandarinen drauf verteilen und die restliche Creme drauf verteilen.

6. Die zugeschnittenen Böden oben drauf legen.

7. Die Böden mit Puderzucker abstauben, mit der Sahne und den Mandarinen die wir zur Seite gelegt haben dekorieren.

8. Schnitte 2h kühlen, dann erst von der Form lösen und anschneiden.