Zubereitung

1. Zuerst den Knoblauchjoghurt vorbereiten. Naturjoghurt mit 1-2 Knoblauchzehen und Salz nach Bedarf mischen.
2. Kartoffeln schälen und kochen.
3. In der Zwischenzeit Tomatensauce kochen. Dafür einfach Wasser, Tomatenmark und Öl aufkochen und mit getrockneter Minze würzen und warmstellen.
4. Die gekochten Kartoffeln stampfen und mit Salz, Pfeffer und frischer Petersilie nach Geschmack würzen.
5. Aus dem Kartoffelstampf kleine Schälchen formen.
6. Die Schälchen zuerst mit dem Knoblauchjoghurt füllen, ein Klacks Tomatensauce obendrauf und genießen.