Türkische Gerichte ·
Vegetarische Gerichte · 12. May 23
Patates Mantisi
Leckeres türkisches Kartoffelrezept als vegetarisches Gericht oder als Beilage
Kategorie
Mantisi
Türkische Rezepte
Türkische Gerichte
Vegetarisch
Portionen
16
Zubereitungszeit
40 Minuten
Autor:
Fatmanur Kilic
Eins meiner Lieblingsrezepte
Zutaten
- 150g Naturjoghurt
- Salz
- 1-2 Knoblauchzehen
- 800g Kartoffeln, gekocht
- Salz, Pfeffer
- Frische Petersilie
- 2 EL Öl
- 1 EL Tomatenmark
- Großer Schluck Wasser
- 1 TL getrocknete Minze
Knoblauchjoghurt:
Kartoffelschalen:
Tomatensauce
Zubereitung
- Zuerst den Knoblauchjoghurt vorbereiten. Naturjoghurt mit 1-2 Knoblauchzehen und Salz nach Bedarf mischen.
- Kartoffeln schälen und kochen.
- In der Zwischenzeit Tomatensauce kochen. Dafür einfach Wasser, Tomatenmark und Öl aufkochen und mit getrockneter Minze würzen und warmstellen.
- Die gekochten Kartoffeln stampfen und mit Salz, Pfeffer und frischer Petersilie nach Geschmack würzen.
- Aus dem Kartoffelstampf kleine Schälchen formen.
- Die Schälchen zuerst mit dem Knoblauchjoghurt füllen, ein Klacks Tomatensauce obendrauf und genießen.
