Torten · 11. May 23
Muttertagstorte
Was gibt es schöneres für eine Mutter als eine leckere Erdbeer-Sahne-Quark-Torte zum Muttertag mit Liebe gebacken.
Kategorie
Torten
Muttertag
Portionen
8
Backzeit
20-25 Minuten
Autor:
Fatmanur Kilic
Benötigt wird 1 Tortenring, 1 Tortenschneider
1 Rotes Band
Zutaten
- 4 Eier
- 180g Zucker
- 190g Mehl
- 1,5 TL Backpulver
-
Tortenring
-
Tortenschneider
- 300ml Sahne
- 70g Zucker
- 1pck Vanillezucker
- 1pck Sahnesteif
- 200g Speisequark
- Ca. 350g Erdbeeren geschnitten
- Ca. 500g Erdbeeren
- 50g Schokoraspeln
- 3 pck Knusper Riegel
Biskuit
Füllung
Dekoration
Zubereitung
- Eier und Zucker ca. 10min kräftig mixen.
- Mehl und Backpulver in die Masse sieben und vorsichtig unterheben.
- In einen 20cm mit Backpapier eingeschlagenen Tortenring füllen.
- Im vorgeheizten Ofen 170C, O|U-Hitze ca. 20-25min backen.
- Für die Füllung den Quark mit dem Zucker verrühren.
- Sahne mit dem Vanillezucker und Sahnesteif aufschlagen und dann unter den Quark heben.
Biskuit durchschneiden, sodass 3 gleiche Böden entstehen. Am einfachsten geht es mit einem Tortenschneider.
Die beiden ersten Böden mit der Creme bestreichen und mit geschnitten Erdbeeren bedecken und schichten. Dann den Deckel auflegen und Torte mit Creme von allen Seiten einstreichen.
Torte mit den Knusperriegeln umranden und ein rotes Band darum binden, damit es aussieht wie ein Geschenk.
- Zum Schluss noch die ganzen Erdbeeren obendrauf und die Schokoraspeln drüberstreuen.
