Mini Tiramisu Törtchen
Gerade wo die Sonne wieder da ist, gute Laune und warmes Wetter mitbringt, kann es wieder losgehen mit leckeren kleinen Törtchen.
Kategorie
Dessert
Tiramisu
Portionen
10
Zubereitungszeit
40 Minuten
Autor:
Fatmanur Kilic
Benötigt werden 8 cm Ausstechformen, mindestens 3 Schüsseln,
1-2 Servierplatten
Zutaten
500g Mascarpone
300g Frischkäse
600ml Sahne
3 Pck Sahnesteif
2 Pck Vanillezucker
100g Zucker
ca. 500g von der zuvor vorbereiteten Vanille Mascarpone Creme
1 Tasse starker Espresso
ca. 500g von der zuvor vorbereiteten Vanille Mascarpone Creme
50g Zartbitterkuvertüre
1-2 EL Backkakao
1 ½ Pck Löffelbiskuit
Schoko-Mokkabohnen
Vanille Mascarpone Creme
Esspressocreme
Schokocreme
Außerdem
Zubereitung
Mascarpone mit einem Schluck von den 600ml Sahne (vorsicht nicht zu viel) glatt rühren und zur Seite stellen.
In einer zweiten Schüssel Frischkäse mit einem Schluck Sahne (nicht zuviel) glatt rühren und wieder zur Seite stellen.
In einer dritten Schüssel die restliche Sahne mit Sahnsteif, Zucker und Vanillezucker steif schlagen.
Zuerst die steifgeschlagene Sahne vorsichtig in den Mascapone einrühren und danach den Frischkäse.
Die Masse gleichmässig auf 3 Schüsseln auftteilen.
Einen Teil der Masse mit dem starken, abgekühlten Espresso vermischen, in den zweiten Teil der Masse die flüssige Kuvertüre und den Backkakao einrühren und der dritte Teil der Masse bleibt ohne weitere Zustaten.
Die Löffelbsikuits etwas kürzen und in eine 8 cm Ausstechform stellen. Vorischtig mit einem Geschenkband festbinden und am Besten gleich auf die Servirplatte stellen.
Den Boden mit den den Biskuitresten befüllen. So Törtchen für Törtchen fortfahren.
Dann die 3 Cremes in Spritzbeutel füllen.
Erst die Schokocreme in die vorbereitete Form spritzen, dann die Espressocreme und zuletzt die Vanillecreme.
Mit Kakaopulver und den Schoko-Mokkabohnen dekorieren.
Kühl lagern bis zum Verzehr.
