Torte · 03. Aug 22
Leckere Pfirsich Schmand-Torte
Sommerliche Pfirsich Schmand-Torte
Kategorie
Torte
Portionen
8
Zubereitungszeit
1 Stunde
Backzeit
15-20 Minuten
Zutaten
- 2 Eier
- 100g Zucker
- 100ml Sonnenblumenöl
- 150g Mehl
- 1/2pck Backpulver
-
1-2 TL Vanillepaste
- 1 Dose Pfirsiche
- 300ml Sahne
- 2 Pck Sahnesteif
- 2 EL Zucker
- 200g Schmand
-
1-2 TL Vanillepaste
- 250ml Saft von den Pfirsichen
- 1 Pck klaren Tortenguss
- Schluck Wasser
Boden
Füllung
Guss
Zubereitung
Boden
- Eier, Zucker & Vanillepaste mit dem Handmixer gut aufschlagen.
Öl, Mehl und Backpulver unterrühren.
In eine mit Backpapier eingeschlagenen 24cm oder 26cm Tortenring backen.
Bei 180C, O|U-Hitze ca. 15-20min backen
Füllung
- Schmand und Vanillepaste in eine große Schüssel geben.
In einer anderen Schüssel die Sahne, Sahnesteif und Zucker gut steif schlagen und mit dem Schmand verrühren.
Ein wenig zur Seite legen für die Deko.
Pfirsiche absieben, die Hälfte klein schneiden und mit in die Creme heben.
Die Creme auf den abgekühlten Boden geben und glatt streichen.
Torte 30min kühlen, dann die Torte mit den Pfirsichen und der Sahne dekorieren.
Guss
Zum Schluss mit dem Saft von den Pfirsichen und einer Packung Tortenguss einen Guss zubereiten und die Pfirsiche abpinseln.
