Weihnachtsgebäck · 10. Nov 22
Gelingsichere Vanillekipferl
Das sind die besten Vanillekipferl überhaupt, die sind gelingsicher und zergehen so richtig schön im Mund.
Kategorie
Weihnachtsgebäck
Portionen
30-35
Zubereitungszeit
20 Minuten
Backzeit
ca.
Teig muss 1h gekühlt werden.
Zutaten
- 200g weiche Butter
- 80g Zucker
-
2 TL Vanillepaste
- 50g gemahlene Mandeln
- 50g gemahlene Haselnüsse
- 280g Mehl
- Puderzucker zum bestäuben
Teig
Außerdem
Zubereitung
Für den Teig, alle Zutaten gut verkneten, in Folie eingepackt und 1h kalt stellen.
Teig aus dem Kühlschrank nehmen.
Etwas Teig nehmen und kurz Kneten, dann ca. 5 cm lang ausrollen.
Der Teig ist leicht Bröckelig, dass ist nicht schlimm, drückt den Teig mit den Fingern etwas zusammen.
Die Enden etwas dünner und die Mitte etwas dicker lassen.
Zu einem Hörnchen Formen.
Mit Abstand auf ein Backblech mit Backpapier legen
Bei 175C, Ober/-Unterhitze ca. 15min backen
Nach dem abkühlen Puderzucker drauf sieben.
Luftdicht verpacken.
