Salate · 27. Jul 23
Glasnudelsalat
Ein erfrischend würziges und leichtes Gericht, das perfekt für warme Sommertage oder als Beilage zu asiatischen Gerichten geeignet ist.
Kategorie
Asiatische Küche
Salate
Portionen
2
Zubereitungszeit
25 Minuten
Autor:
Fatmanur Kilic
So easy & Lecker
Zutaten
- 2 Knoblauchzehe
- 1 EL frischen Ingwer
- 2 Grüne Zwiebel
- 1 rote Chili
- 1/2 TL Salz
- 1/4 TL Zucker
- 2 EL Paprikapulver
- 2 EL Sesam
- 3 EL Sojasauce
- 1 EL Reisessig (optional)
- 4-5 EL Öl, heiß
- 1-2 Karotten
- 1/2 Gurke
- 150g Glasnudeln
Zutaten:
Zubereitung
- Glasnudeln nach Packungsbeilage kochen und abkühlen lassen.
- Gurke und Karotte kleinschneiden und zur Seite stellen.
Knoblauch und Ingwer pressen, Frühlingszwiebeln, Chilli kleinschneiden und zusammen in eine Schüssel geben. Sojasauce und restliche Gewürze dazugeben und zum Schluss mit dem heißen Öl übergießen und alles gut umrühren.
- Die Soßenmischung gleichmäßig auf den Glasnudeln verteilen, Gurke und Karotte kommen nun auch hinzu.
- Das Ganze gut mit den Nudeln vermengen.
