frittierte Kartoffelbällchen
Streetfood für zuhause! Die Bällchen sind schnell hergestellt, außen knusprig und innen schön weich mit einem leckeren geschmolzenen Käse.
Kategorie
Streetfood
Portionen
16
Zubereitungszeit
40-45 Minuten
Backzeit
30 Minuten
Zutaten
1,2 kg Kartoffel ( mehligkochend)
1 Ei
100g Mehl
Salz, Pfeffer, Paprikapulver
16 Stk Würfel Käse
1 Ei
1 Pck Panko Paniermehl
Öl zum frittieren
Zutaten für die Kartoffel
Füllung
Panade
Außerdem
Zubereitung
Kartoffel schälen und in Salzwasser weich kochen.
Wasser abgießen und die heißen Kartoffel zu Püree stampfen.
Mehl, Ei und Gewürze hinzufügen und mit einer Gabel untermengen.
Mit leicht angefeuchteten Händen Kugeln formen, eine Mulde hineindrücken und ein Würfel Käse hineinlegen.
Kugel verschließen.
Zum panieren ein Ei verquirlen und die Kugel darin wälzen.
- ▫️Hinterher die Kugel in Paniermehl wälzen.
In einer Pfanne mit reichlich Öl oder in der Fritteuse die Kugeln frittieren.
Noch im heißen Zustand habe ihr eine leckeren weichen Käse in der Mitte der Kartoffelbällchen
