Fluffige bunte Donuts
Diese amerikanischen Kringel sind nicht nur super lecker, sondern auch ein richtiger Hingucker. Selber zuhause Donuts zu backen ist ein Riesen Spaß, und ganz besonders das Dekorieren und natürlich das Vernaschen. Mit diesem Rezept müsst ihr in Zukunft keine Donuts mehr kaufen und könnt die stattdessen einfach zuhause backen.
Kategorie
Donuts
Hefegebäck
Portionen
14
Zubereitungszeit
30-35 Minuten
Backzeit
30 Minuten
Autor:
Fatmanur Kilic
Benötigt wird: ein Thermometer
Teig muss insgesamt 1,5 h ruhen.
Zutaten
375g Weizenmehl
65g Zucker
22g frische Hefe
1 Prise Salz
150g warme Milch
65g Butter
Vanilleextrakt
1 Ei
Sonnenblumenöl oder Biskin zum Ausbacken
150g Puderzucker
1/2-1 Zitrone (Saft)
Rosa Lebensmittelfarbe
200g Zartbitterkuvertüre
-
Zuckerperlen
Hefeteig
Rosa Glasur
Dunkle Glasur
Deko
Zubereitung
Für den Teig erst die trockenen Zutaten in eine große Schüssel geben.
Milch und Butter in einem Topf erwärmen und dazugeben.
Vanilleextrakt und das Ei hinzufügen und alles gut durchkneten.
Abgedeckt 30 min gehen lassen.
Ca 1,5cm dick ausrollen und ausstechen.
Die ausgestochenen Donuts auf ein Backpapier legen, das Backpapier darunter zuschneiden.
Abgedeckt die Donuts 1 h gehen lassen.
Öl in einem Topf auf 160^°C erhitzen und die Donuts drin ausbacken.
Für die rosa Glasur alle Zutaten zusammenrühren.
Zartbitterkuvertüre in einem Wasserbad auflösen.
Donuts mit den Glasuren und Zuckerperlen verzieren.
