Torten · 04. Aug 23
Einschulungstorte
Eine tolle Torte für einen der aufregendsten Tage im Leben Eures Kindes
Kategorie
Motivtorte
Fondanttorte
Portionen
12
Zubereitungszeit
120 Minuten
Autor:
Fatmanur Kilic
Euer Kind wird diese Torte lieben!
Zutaten
- 9 Eier (L)
- 300g Zucker
- 300g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 700ml Milch
- 2 pck Vanillepuddingpulver
- 90g Zucker
- 3 TL Vanillepaste
- 500g Butter Zimmertemperatur
-
500g Fondant weiß
-
100g Fondant schwarz
-
100g Fondant rosa
-
100g Fondant gelb
-
100g Fondant blau
-
Zuckerstreusel (Party Mix)
- Fondantkleber
-
Farbstifte für Lebensmittel
Für die Böden:
Für die Buttercreme:
Für die Deko:
Zubereitung
- Eier mit dem Zucker ca. 10min kräftig aufschlagen
- Mehl und Backpulver nach und nach vorsichtig unter die Masse heben, mit einem Teigschaber.
- 1/3 der Masse auf ein Blech mit Papier streichen, nicht zu lange hin und her streichen, sonst verliert der Boden an Volumen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 210C O|U-Hitze 7-8 min backen (goldbraun).
- Direkt mit dem Papier vom Blech ziehen und auskühlen.
- Diesen Vorgang noch zweimal wiederholen.
- Buttercreme:
- Mit Milch, Puddingpulver und Zucker einen Pudding kochen und vollständig abkühlen.
- Butter mit Vanillepaste schön cremig aufschlagen.
- Dann den abgekühlten Pudding unterrühren und kurz kräftig aufschlagen.
- Der Aufbau
- Die 3 Böden gleichmäßig, dünn mit einem Teil der Buttercreme bestreichen und dann jeden Boden in fünf 8 cm breite Streifen teilen. Achtet darauf, dass die Streifen gleich breit sind, sonst wird die Torte nachher uneben.
- Die Streifen wickelt ihr nacheinander auf bis alle aufgebraucht.
- Danach die Torte von allen Seiten mit der restlichen Buttercreme bestreichen und sauber glatt gezogen.
- Torte nach dem Einsetzen und Einstreichen mind. 2h kalt stellen und dann erst mit Fondant eindecken und dekorieren.
- Nach dem Dekorieren weiter kalt stellen.
