Türkische Gerichte · 27. Jul 23
Easy Manti
Eine einfachere und schnellere Version dieses beliebten und köstlichen türkischen Gerichtes.
Kategorie
Türkische Gerichte
Portionen
4
Zubereitungszeit
45 Minuten
Autor:
Fatmanur Kilic
Gar nicht so schwer, wie man denkt!
Zutaten
- 470g Weizenmehl
- 1 Ei
- 210ml lauwarmes Wasser
- 1/2 TL Salz
- 250g Hackfleisch
- 1 Zwiebel
- 1/2 EL Tomatenmark
- Salz, Pfeffer, Chili
- 300g Naturjoghurt
- 1/2 TL Salz
- 2 Knoblauchzehe
- 3 EL Öl
- 2 EL Tomatenmark
- Etwas Wasser
- Salz, Pfeffer, getrocknete Minze
Zutaten für den Manti-Teig:
Für die Füllung:
Für das Joghurt Topping:
Für die Tomatensoße:
Zubereitung
- Alle Zutaten für den Teig gut verkneten bis ihr einen festen nicht klebenden Teig habt.
- Falls er noch klebt etwas Mehl dazu.
- Abgedeckt 20min stehen lassen.
- Für die Füllung die Zwiebel klein schneiden und mit den restlichen Zutaten verkneten.
- Den Teig teilen und einen Teil mit Mehl dünn ausrollen.
- Den Teig in Streifen schneiden.
- Die Füllung auf die streifen verteilen.
- Die Enden der Steifen länglich aneinander kleben.
- Die verschlossenen Streifen in kleine Stücke schneiden.
- In Salzwasser ca. 5 Min kochen.
- Joghurt mit Knoblauch und Salz mischen.
- Öl und Tomatenmark in einem kleinen Topf anbraten, so viel Wasser rein bis ihr die gewünschte Konsistenz habt und zum Schluss das Ganze würzen.
- Auf die Manti erst Joghurt und dann die Tomatensoße geben.
- Lasst es Euch schmecken.
