Das einfachste Baguette der Welt
Diese Baguette kann wirklich jeder Nachbacken! Einfach nur easy
Kategorie
Brot
Portionen
2
Zubereitungszeit
20 Minuten
Backzeit
25 Minuten
Benötigt wird: ein Baguetteblech.
Teig muss 2h ruhen.
Zutaten
- 300ml lauwarmes Wasser
- 15g frische Hefe
- 5g Zucker
380g Dinkelmehl T630
- 7g Salz
Zubereitung
- Lauwarmes Wasser in eine Schüssel geben, Hefe und Zucker hinzufügen und mit einem Kochlöffel kurz durchrühren.
Mehl und Salz dazugeben und mi dem Kochlöffel 1 Min rühren (Teig ist sehr klebrig).
Abgedeckt 2h bei Zimmertemperatur gehen lassen.
In der Zeit könnt ihr ein Baguetteblech vorbereiten, dafür ein Backofenrost mit Backpapier vorbereiten, dass Baguetteblech drauf legen und das Baguetteblech etwas Mehlen.
Den Teig auf eine seehr bemehlte Arbeitsfläche geben.
Den Teig in zwei Teilen, Teig von allen Seiten etwas Mehlen und länglich zurecht zupfen.
In das vorbereitete Baguetteblech legen, 2-3 mal mit einem scharfen Messer oder einer Rasierklinge einschneiden.
Mit Wasser abpinseln.
Im vorgeheizten Ofen bei 220C, Ober-/Unterhitze ca. 25 min backen.
