Kleingebäck · 16. May 23
Bananen Lotus Schnecken
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Hefeschnecken kann man einfach zu jeder Jahreszeit genießen. Hier eine Version mit Bananen, Lotuscreme und Lotuskeksen. |
Kategorie
Gebäck mit Lotuscreme
Hefegebäck
Hefeschnecke
Portionen
9
Zubereitungszeit
60 Minuten
Autor:
Fatmanur Kilic
Benötigt wird ein Backrahmen.
Zutaten
- 180ml lauwarme Milch
- 50g Zucker
- 3/4 Würfel Hefe
- 3 Reife Bananen
-
Ca. 480g Dinkelmehl T630
-
Backrahmen
- 80g flüssige Butter
- 80g Lotuskekse zerbröselt
- 2-3 EL Lotuscreme
- Keksbrösel
Hefeteig
Belag/Füllung
Topping:
Zubereitung
Bananen zerdrücken und Hefeteig mit allen Zutaten zubereiten.
Hefeteig 45min gehen lassen.
Der Teig ist klebrig, deshalb mit ein bisschen Mehl ausrollen/verarbeiten.
Ausgerollten Teig mit flüssiger Butter bestreichen und mi Keksbröseln bestreuen.
Hefeteig in neun Streifen schneiden und dann aufrollen und in den Backrahmen setzten. So bekommen Sie eine schöne Form.
Im vorgeheizten Ofen bei 170C, O|U-Hitze ca. 25 min backen.
Die Lotuscreme auf die Schnecken streichen so lange sie noch warm sind und restliche Keksbrösel streuen.
Rezeptnotiz
Mehl kann auch 1:1 gegen Weizenmehl getauscht werden
