Kleingebäck ·
Türkische Gerichte · 12. May 23
Baklava Cheesecake
Es muss nicht immer Muffin sein! Wie wäre es mal mit kleinen Cheesecakes
im Baklava-Teig. Einfach und schnell zubereitet.
Kategorie
Cheescake
Baklava Teig
Fingerfood
Kleingebäck
Portionen
12
Zubereitungszeit
20 Minuten
Backzeit
20 Minuten
Autor:
Fatmanur Kilic
Ihr benötigt 100g Baklava Teig, 70g flüssige Butter und 1 Muffinform
Zutaten
- 250g Frischkäse oder Mascarpone
- 100ml Sahne
- 70g Zucker
- 1 Ei
- 10g Speisestärke
-
Muffinform
- 150ml Wasser
- 150g Zucker
- Spritzer Zitronensaft
40g Pistazien
Füllung:
Zuckersirup:
Deko:
Zubereitung
- Als erstes den Sirup kochen, alle Zutaten in einen Topf geben und ca. 8 min köcheln lassen. Zur Seite stellen und auskühlen lassen.
- Den Baklava Teig in kleine Rechtecke schneiden und jeweils 4 Stück überkreuzt aufeinanderlegen.
- Die Muffinform fetten und die Teige in die Förmchen legen.
- Teige mit Butter anpinseln und im vorgeheizten Ofen 5min bei 170C O|U-Hitze backen.
- Für die Füllung: Alle Zutaten gut mit einem Schneebesen verrühren.
- In die Förmchen füllen und weitere 15min backen.
- Den ausgekühlten Sirup auf den Rand verteilen.
- Mit Pistazien dekorieren.
